Професор Карасік є автором понад 100 публікацій у різних медичних підручниках та спеціальних наукових фахових виданнях. Він регулярно виступає з доповідями на наукових конференціях та симпозіумах. За методиками лікаря навчаються студенти-ендокринологи.